韓國芝麻葉長得很像青紫蘇,葉片較大,顏色較深。在韓國是一種很受歡迎的香料。
 
其實韓國芝麻葉叫做韓國紫蘇葉,因為在韓語中,芝麻跟紫蘇的字非常類似,久而久之,就誤稱作芝麻葉。
 
一般來說,韓國芝麻葉非常適合搭配豬肉或是味道強烈食物的調味。添加韓國芝麻葉可以抑制強烈的氣味,像豬皮、雞腳、牛肚或是泡菜。還有一種是用韓國芝麻葉沾麵糊去煎的方式,也是非常好吃的方式。
 
感謝森友分享採收自家的芝麻葉,做成好吃的料理。