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【堡芙】雪莉醋

【堡芙】雪莉醋

NT$259
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商品描述

BEAUFOR 來自法國最大芥茉醬、酒醋集團 Charbonneaux-Brabant S.A.旗下一員,該集團已有二百多年歷史,來自法國香檳區漢斯市,專職芥茉醬及酒醋的生產,為傳統地域性料理所不可或缺的美味關鍵元素。

嚴選歐洲各地優質的原料,依循傳統配方調和,創作出讓美味料理加分的隱藏元素;各式醬料的運用始自開胃菜、麵食、主菜,都可作不同程度或是風味的搭配,豐富美食的層次與口感。

堡芙各式風味芥茉醬,更是依循祖傳工法精選芥茉籽,考究傳統配方,讓美食佳餚頓時釋放出絕妙味蕾享受!採用各款香檳區的葡萄酒、西班牙的雪莉酒與諾曼地的蘋果酒,調製出富有地方特色的酒醋,不論在醬汁調配或是熱廚烹飪,都注入其特殊風味。

爽脆碧綠的經典法式小黃瓜與各式精緻風味油,為輕食料理中的最佳良伴。

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雪莉醋SHERRY VINEGAR

用途:與核桃油搭配可用於沙拉,白肉調味。

食譜:龍艾雪莉雞

4人份食材:

  • 1200公克雞肉,切成8塊
  • 胡椒
  • 2湯匙丁香
  • 2湯匙初榨橄欖油
  • 2個蒜瓣
  • 4杯洋蔥末
  • 1/2杯龍艾碎末
  • 1/3杯雪利酒醋
  • 1 - 1/2茶匙鹽
  • 4個百里香枝條

步驟:

  • 將龍艾、大蒜、橄欖油、鹽和些許胡椒放入碗內。加入雞肉。用保鮮膜覆蓋並冷藏至少6小時。
  • 將烤箱加熱至220度。把洋蔥撒在烤盤上,淋上油,撒上鹽和胡椒,加入醃過的肌肉。加入新鮮百里香與龍艾枝條。
  • 烘烤50分鐘。
  • 將烤雞放在盤子上,加上雪莉醋、鹽與胡椒。

商品規格/材質
成份:雪莉酒醋、亞硫酸氫鈉
重量:500毫升
保存期限:36個月
保存方式:常溫,陰涼乾燥處

效期至2020/01/27


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