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Chai茶

印度Chai已經變成流行的象徵,溫暖、安慰、帶點辛辣是這個茶的特色。本茶譜用南非國寶茶取代傳統的紅茶,沒有咖啡因,但是還有豐富抗氧化成分與香氣。有助於改善消化。

 

材料:                                                     

2茶匙南菲國寶茶

1/2茶匙乾燥肉桂

3顆黑胡椒

1/4茶匙乾燥丁香

0.5cm厚的薑片

1湯匙的香菜籽

3顆壓碎的小荳蔻

些許肉豆蔻

些許熱牛奶

蜂蜜(可不用)

*1茶匙的乾燥香草可換成8片的新鮮香草

 

作法:

將所有材料放入鍋內,500cc的熱水,以小火煮10分鐘後,離火靜置5分鐘,加入熱牛奶和蜂蜜,完成。

消化茶

繡線菊是一個好喝的香草植物,也是能夠紓緩消化不良。加上椴樹花葉、洋甘菊與少許的薄荷可以紓解胃的酸性,改善胃的不適。

 

材料:

2湯匙乾燥繡線菊

1湯匙乾燥椴樹花葉

1湯匙乾燥洋甘菊花

1/2湯匙歐薄荷

*1茶匙的乾燥香草可換成8片的新鮮香草

 

作法:將所有材料放入壺中,加入熱水,400cc、5分鐘,完成